Spargel aus dem Ried · seit 1961
Heute gestochen. Heute im Laden.
Sechs Hektar Sand hinterm Altrhein, ein Hofladen an der Straße. Was morgens gestochen wird, liegt ab elf Uhr in der Kiste.
Hofladen Mo–Sa · während der Saison täglich frisch gestochen
Erntekalender
Spargel hat ein Fenster. Es ist kurz.
Zwischen Anstich und Spargelsilvester liegen rund elf Wochen. Danach ist Schluss, damit die Pflanze bis zum nächsten Frühjahr Kraft sammelt. Der Balken zeigt, wo wir gerade stehen.
10. April bis 24. Juni
- 10. Apr
- 1. Mai
- 24. Jun
10. bis 30. April — die ersten Stangen. Dünner, weniger, teurer. Wer sie will, kommt früh.
1. Mai bis 10. Juni — volle Menge, alle Sorten, alle Stärken. Vorbestellen lohnt am Wochenende.
11. bis 24. Juni — letzte Wochen. Am 24. Juni, Spargelsilvester, wird das Messer weggelegt.
Warum der 24. Juni? Nach Johanni braucht die Pflanze rund hundert Tage Laub, um für das nächste Jahr einzulagern. Wer länger sticht, erntet im Folgejahr weniger. Deshalb hört hier jeder Hof auf, auch wenn noch etwas käme.
Im Hofladen
Vier Sorten, ein Messer, kein Zwischenhandel.
Sortiert wird von Hand nach Stärke. Alles ab 16 Millimetern geht in den Laden, alles darunter in die Suppenkiste — weggeworfen wird nichts.
- Weißer Spargel, Klasse IGerade Stangen ab 20 mm, geschlossener Kopf 12,90 €/kg
- Weißer Spargel, Klasse IIKrumm oder gebrochen, gleicher Geschmack 8,50 €/kg
- Grüner SpargelÜber der Erde gewachsen, muss nicht geschält werden 14,50 €/kg
- SuppenspargelUnter 16 mm und Bruch, in der 2-kg-Kiste 5,90 €/kg
- SchälserviceWährend Sie warten, dauert etwa acht Minuten pro Kilo 1,50 €/kg
Beispielpreise für dieses Gestaltungsmuster. Auf einer echten Hofseite stünden hier die Tagespreise, die wir jeden Morgen selbst ändern könnten.
Wir liefern nicht.
Kein Versand, keine Kiste per Post. Spargel verliert im Karton innerhalb eines Tages Wasser und Geschmack. Wer ihn frisch will, holt ihn ab — oder ruft an und bekommt ihn zurückgelegt.
Der Betrieb
Sandboden, Altrhein, dritte Generation.
Die Felder liegen auf dem alten Schwemmsand zwischen Ort und Altrhein. Der Boden ist leicht, er wärmt früh und lässt die Stange gerade wachsen — der Grund, warum im Ried überhaupt Spargel angebaut wird.
Der Hof bewirtschaftet sechs Hektar. Gestochen wird von Hand, morgens ab vier, mit denselben Leuten, die im Herbst das Laub abfahren. Keine Zwischenhändler, keine wechselnden Erntekolonnen.
„Man sieht am Riss im Sand, wo eine Stange steht. Das lernt man nicht in einer Woche."
Beispielzitat für dieses Gestaltungsmuster
Lampertheimer Altrhein, Biedensand
Hofladen
Zurücklegen lassen geht.
Ein Anruf bis 10 Uhr reicht. Wir stellen die Kiste mit Namen an die Seite, abgeholt wird bis Ladenschluss.
- +49 1522 3456 210Beispielnummer — im Muster ohne Funktion
- 68623 LampertheimStraße und Hausnummer im Muster nicht gesetzt
- Mo–Fr 9–18 Uhr · Sa 8–14 UhrIn der Saison zusätzlich sonntags 10–12 Uhr
- hofladen@beispiel.invalidBeispieladresse — im Muster ohne Funktion
Demo — Formular ohne Funktion
Auf einer echten Seite landet diese Anfrage als E-Mail im Postfach des Betriebs. Hier ist bewusst nichts verbunden.
Diese Seite ist ein Muster. Ihre könnte echt sein.
Gebaut von Echohaus AI als Beispiel dafür, wie eine Seite für einen Betrieb in Lampertheim aussehen kann. Vorschau kostenlos, Festpreis ab 139 €.