Di–Fr · 11:45–14:00
Mittagstisch
Zwei Gerichte auf der Tafel, dazu die Suppe des Tages. Wer um 12:15 kommt, ist um 13:00 wieder im Büro.
Tagesgericht 12,50 € · mit Suppe 15,00 €
Speyer · Altstadt
Pfälzer Küche. Täglich neu an die Tafel geschrieben.
Mittags vier Gerichte auf der Schiefertafel, abends die kleine Karte. 38 Plätze im Gastraum, 24 im Hof unter der Platane.
Küche bis 21:30 Hof mit 24 Plätzen Montag Ruhetag
Was wir kochen
Drei Zeiten, ein Herd.
Mittags schnell und satt, abends in Ruhe, am Wochenende der Hof. Gekocht wird für alle drei am selben Herd, von denselben zwei Leuten.
Di–Sa · ab 17:30
Abendkarte
Zwölf Gerichte, davon vier vom Grill. Saumagen gibt es nur, wenn der Metzger geliefert hat — steht dann auf der Tafel.
Hauptgänge 18,00 – 29,00 €
Auf Anfrage
Hof & Gesellschaften
Der Hof fasst 24 Personen an vier langen Tischen. Für geschlossene Gesellschaften ab 16 Personen räumen wir ihn frei.
Menü ab 34,00 € pro Person
Der Teig entsteht morgens um halb neun.
Bandnudeln, Schupfnudeln und der Teig für die Dampfnudeln werden im Haus gemacht. Das ist keine Attitüde, sondern der Grund, warum die Tafel jeden Tag anders aussieht: gekocht wird, was morgens geliefert wurde.
Fleisch kommt von einem Metzger aus der Umgebung, Gemüse vom Wochenmarkt. Was aus ist, ist aus — dann wird es auf der Tafel durchgestrichen.
Tageskarte
Die Tafel hängt seit 1998 an derselben Wand.
Sie wird jeden Tag um 11 Uhr abgewischt und neu geschrieben. Was durchgestrichen ist, ist aus — wir streichen lieber durch, als am Abend abzusagen.
Heute
Küche bis 21:30 · Hof geöffnet
Vorweg
Kartoffelsuppe mit Majoran6,50
Mit gerösteten Brotwürfeln. Der Topf reicht für etwa 30 Teller.
Weißer Spargel, gebraten11,00
Mit brauner Butter und Schnittlauch. Solange die Saison läuft.
Rinderbrühe mit Flädle6,00
heute ausWar um 13:20 leer. Morgen wieder.
Hauptgänge
Bandnudeln mit Pfifferlingen19,50
Nudeln aus eigener Herstellung, Rahm, Petersilie, Speck auf Wunsch.
Saumagen vom Blech21,00
Mit Sauerkraut und Kartoffelpüree. Vier Portionen sind da.
Zwiebelrostbraten27,50
200 g, vom Grill, mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln.
Dampfnudeln mit Weinsoße16,00
Als Hauptgang, salzig gebacken. Braucht 25 Minuten.
Alle Preise in Euro. Beilagen sind im Preis enthalten. Tafel wird täglich um 11 Uhr neu geschrieben
Hinweis: Gerichte und Preise auf dieser Tafel sind Teil des Gestaltungsbeispiels und gehören zu keinem realen Betrieb.
Das Haus
Ein Gastraum, ein Hof, kein Konzept.
Der Salierhof liegt in der Altstadt, zwei Minuten von der Maximilianstraße. Vorn der Gastraum mit 38 Plätzen, hinten der Hof mit der Platane — ab 14 Uhr liegt er im Schatten, deshalb ist er im Hochsommer zuerst voll.
Serviert wird von denselben zwei Leuten, die auch abkassieren. Reservierungen nehmen wir am Telefon entgegen, weil uns dabei auffällt, wenn etwas nicht passt.
38Plätze im Gastraum
24Plätze im Hof
4Gerichte auf der Tafel
Karten für alles gibt es hier nicht.
Keine Speisekarte mit 60 Positionen, kein Lieferdienst, keine Tiefkühlpommes. Vier Gerichte am Mittag und zwölf am Abend sind das, was zwei Leute wirklich frisch kochen können.
Kontakt
Tisch anfragen.
Am schnellsten geht es telefonisch zwischen 10 und 11 Uhr — dann steht jemand am Apparat und nicht am Herd.
- MontagRuhetag
- Dienstag – Freitag11:45 – 14:00 · ab 17:30
- Samstagab 17:30
- Sonntag11:45 – 15:00
Restaurant Salierhof
Beispielstraße 12 · 67346 Speyer
Telefon +49 1522 3456201
Musteradresse · Beispielnummer
Tischanfrage
Demo — Formular ohne Funktion
Auf einer echten Seite landet diese Anfrage in zwei Minuten im Postfach des Betriebs. Hier passiert nichts — die Seite ist ein Gestaltungsbeispiel.
Gebaut von Echohaus AI
So eine Seite für Ihren Betrieb?
Diese Seite ist an einem Tag entstanden — Aufbau, Texte, Bilder, Formular. Für Betriebe in Speyer und Umgebung bauen wir dasselbe mit Ihren Gerichten, Ihren Zeiten und Ihrer Nummer. Festpreis ab 139 €.